Weinbau

Auf der 7,5 ha großen Weinfläche sind sowohl autochthone Sorten als auch internationale Sorten gepflanzt.

An Weißweinsorten haben wir

  • Welschriesling,
  • Rheinriesling,
  • Chardonnay,
  • Sauvignon Blanc,
  • Muskat Ottonel und
  • Gewürztraminer.

Unsere Rotweinsorten sind:

  • Blaufränkisch,
  • Zweigelt,
  • Merlot,
  • Syrah und
  • Cabernet Sauvignon

Ein Teil der Fläche beherbergt pilztolerante Neuzüchtungen die von unserem ehemaligem Kollegen Ing. Georg Weiß gezüchtet wurden. Je nach Eignung der Sorten wurden, und werden diese, teilweise als Keltertrauben in der Mikrovinifikation ausgewertet oder als Tafeltrauben genutzt.

In Zusammenarbeit mit dem Verein der burgenländischen Rebveredler wurde 2010 eine 0,5 ha große Anlage mit verschiedensten Klonen errichtet. Die Klone wurden im Rahmen eines Projektes selektiert, zugelassen und bleiben jetzt an unserer Schule in Form dieser Vorstufenanlage erhalten.